Fantastické čokoládové těsto, vynikající krém ze šlehačky a bílého jogurtu a na vrchu čokoládové “skvrny” připomínající kravičku. Na první pohled mě tento recept velmi nezaujal. Nedělala bych ho jen pro sebe, ale doma byli zvědaví jak to může chutnat, tak jsem ho připravila a musím poznamenat, že je fantastický. Je jemný, svěží a to čokoládové těsto je neuvěřitelné. Určitě ho připravím i s jiným krémem. Vyzkoušejte i vy. Autor: Jaja79

SUROVINY

Těsto:

200 g hořká čokoláda

100 g máslo

30 g kakao

100 g kr. cukr

1 bal. vanilkový cukr

špetka sůl

3 ks vejce

100 ml mléka

100 g hladká mouka

Krém:

400 g bílý jogurt

150 g moučkový cukr

10 g želatina v prášku

1 bal. vanilkový cukr

300 ml smetana ke šlehání

Vrch:

50 g hořká čokoláda

1 lžička olej

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Připravíme si plech o rozměru 25 x 35 cm, dno vyložíme papírem a troubu předehřejte na 180 stupňů.
2. Čokoládu, máslo a kakao rozpustíme ve vodní lázni. V druhé misce utřeme vajíčka se špetkou soli, vanilkovým a kr. cukrem do tuhé pěny. Když máme vyšlehanou tuhou pěnu, přilijeme tenkým proudem rozpuštěnou čokoládovou hmotu a mléko. Vařečkou přimícháme mouku a celou hmotu nalijeme na plech. Pečeme 20 – 25 minut a necháme vychladnout.
3. Jogurt utřeme s cukrem. Želatinu připravíme podle návodu na obalu a přimícháme ji do jogurtové hmoty. Smetanu vyšleháme do tuhé šlehačky a vařečkou ji přimícháme k jogurtové hmotě. Celý krém navrstvíme na vychladlé těsto, pěkně uhladíme a odložíme do lednice na 2-3 hodiny.
4. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni, přidáme olej a promícháme. Na vrch zákusku uděláme čokoládové “skvrny” – kravičku.