Nejlepší čokoládový cheesecake s mascarpone. Mňamka! Autor: Monička

SUROVINY

Základ:

2 bal. bebe sušenky

180 g máslo

Náplň:

500 g mascarpone

250 g čokoláda na vaření (z Lidl)

1 ks prášková šlehačka (případně 150 ml smetany na šlehání)

130 ml mléka

Poleva:

130 ml smetana ke šlehání

100 g čokoláda

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Rozdrtíme si bebe sušenky, mohou zůstat i větší kousky, nemusíme rozdrtit na jemno, nasypeme do misky a zalijeme rozpuštěným máslem. Vytvoříme hustou masu, kterou namačkáme do dortové formy, kterou si vyložíme alobalem.
2. Rozpustíme čokoládu v misce nad párou, necháme chviličku vychladnout a pak přidáme do mascarpone. Vyšleháme si smetanu ke šlehání a přidáme k ostatním surovinam. Vše spolu utřeme a vylijeme do dortové formy.
3. Do hrnce si nalijeme smetanu ke šlehání a na kostky nalámanou čokoládu a necháme ohřát .. Jakmile se čokoláda roztaje, odstavíme z ohně (ale nevaříme). Chvíli necháme vychladnout a nalijeme na krém. Dáme do ledničky do druhého dne.