Božský cheesecake s ovocnou omáčkou. Autor: Agenz

SUROVINY

Korpus

1 balení sušenky Lotus

80g másla

Hmota

200g mascarpone

500g tučného tvarohu

250g moučkového cukru

200g zakysané smetany

3 ks vejce

ovocná omáčka

500g malin

dle chutí curk

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Sušenky rozdrtíme, přidáme změklé máslo a uděláme hmotu.
2. Hmotu nandáme na dno dortové formy, které jsme vyložili pečícím papírem. Necháme chvíli ztuhnout v lednici.
3. Poté si připravíme krém – mascarpone, zakysanku a tvaroh vyšleháme postupně s cukrem. Vmícháme postupně vajíčka na závěr, jedno po druhém a krém nalijeme na sušenkový podklad. Dáme do vyhřáté trouby na 200°C. Po deseti minutách snížíme teplotu na 110°C a pečeme dalších 30 minut. Troubu po celou dobu neotvíráme!
4. Vypneme troubu, pootevřeme dvířka a necháme dort asi dvě hodiny pozvolna vychládat.
5. Poté uložíme do lednice na druhý den. Před podáváním ozdobíme malinovou omáčkou, kterou si připravíme z čerstvých nebo mražených malin svařených s cukrem.