V jednoduchosti je krása. Tradiční bábovka, lahodně jemná a nadýchaná. Podáváme ke kafíčku.

SUROVINY

Budeme potřebovat:

350 g polohrubá mouka

250 g kr. cukr

4 ks vejce

180 ml kokosový olej

90 ml mléko

90 ml smetana ke šlehání nebo 180 ml mandlového mléka

1/2 bal. prášek do pečiva

1 bal. vanilkový cukr

1 ks citron – kůra

2 lžíce rum

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Cukr a vanilkový cukr utřeme do pěny se žloutky, mícháme tak dlouho, až to vypadá skoro jako majonéza.
2. Pak pomalu přidáme olej, mléko se šlehačkou a poté přimícháme po lžících mouku smíchanou s práškem do pečiva a citronovou kůrou (stále při tom mixujte!). Jo, a ten rum nezapomeňte!
3. Míchame mixérem cca 3 minuty a pak zlehka přimícháme sníh z bílků.
4. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 160 stupňů při horkém vzduchu cca 50 minut.

Zdroj: Pečení všeho druhu ORIGINAL